在鮮蛋敲蛋機操作過程中,雞蛋自身的問題或設備的調試不可避免地會損壞雞蛋。破蛋不只影響了鮮蛋敲蛋機的正常工作，還污染了敲蛋池，并且直接增加了敲蛋本錢。那怎樣削減鮮蛋敲蛋機的損壞率呢？
  
  1、優化敲蛋工藝
  
  合理的敲蛋工藝能夠有用下降危害率。例如，清洗前，用計量雞蛋的機械秤一個一個地計量雞蛋的話，分量不同的雞蛋會掉到不同的區域。操作者能夠把雞蛋放在雞蛋盤上。一起，均勻的巨細能夠有用地避免雞蛋受損。
  
  2、合理的傳輸方法
  
  雞蛋怕磕碰，但在水里更安全。假如主動敲蛋產卵在水中，它能夠有用地避免卵之間的磕碰，然后削減危害的可能性。
  
  3、購買時留意雞蛋的品種
  
  許多雞蛋和鴨蛋都沒有在清洗過程中，雞蛋和鴨蛋形成危害的原因許多，因為在清洗雞蛋前，其他原因都現已損壞，這就要求購買雞蛋時要留意質量。

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